Nécessaire :

150 grs de farine + 1 sachet de levure

75 grs de sucre

75 grs de beurre ( ou Fruidor )

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

100 grs macédoine de fruits confits (vahiné)

30 grs de raisins secs blonds

3/4 cuillérées de rhum

Préparation :

Dans un compotier, battre le sucre et le beurre.

- Ajouter les oeufs 1 par 1

- Farine et levure

- Les raisins secs ( préalablement mélangés au rhum et passés une minute au micro onde )

- les fruits confits ( petite astuce : les mélanger dans un bol avec un peu de farine, ils ne tomberont plus au fond du cake pendant la cuisson )

Verser le tout dans un moule à cake de 24 c/m ( bien beurré, fariné)

Cuisson :

Mettre au four : 25 minutes à 175°, 5 minutes à 150 °